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小酥肉目前可以說是火鍋店必點的一道菜，外表金黃，油香四溢，外酥里嫩，
配上專屬番茄醬和調味粉，讓味覺享受得到質的升華。
炸酥肉一般使用五花肉或者里脊肉作為基礎原料，先腌后裹再炸，充分結合
肉質特點，口味香滑爽口，具有滋補強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
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