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              老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜

              2020-03-12 20:02:58  來源:360常識網   熱度:
              導語:人到了一定的年齡之后食欲多多少少都會些不同程度的下降,這是因為胃功能出現了問題。那要怎樣增強食欲呢?老年人在日常飲食中要怎樣調理呢...

              人到了一定的年齡之后食欲多多少少都會些不同程度的下降,這是因為胃功能出現了問題。那要怎樣增強食欲呢?老年人在日常飲食中要怎樣調理呢?下面跟隨360常識網一起來看看吧!

              老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜

              胃不僅是消化系統的重要器官,也是內分泌和免疫系統的重要器官。胃功能除了要保證腸胃本身的消化與吸收外,還參與其它器官的活動。所以,胃功能出現了癥狀,身體各器官就會發生紊亂,還會引發各種疾病。

              老年人到了一定的年齡后,許多人的食欲都會有不同程度的下降。上了年紀的老人消化系統功能下降,這樣就會影響食物的吸收,導致食欲下降。還有就是有些老年人上了年紀后喜歡吃一些軟爛、清淡的食物,而這些食物對食欲的刺激很小。所以,為了增強食欲,老年人的飲食就得從日常生活中加以改善,這樣才能延年益壽。

              老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜

              老年人胃口不好怎么調理?

              1、代糖代鹽保健康

              另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。

              2、趁熱食用味正香

              食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。

              另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

              3、食物新鮮又衛生

              此外,老年家的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時,一定要注意食物的安全與衛生。

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              4、勾芡淋汁好味道

              一般來說,老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調味,然后把調味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

              5、多人共餐更好吃

              至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人,則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐,或與家中老小一起吃飯。專家認為,熱鬧的用餐氣氛,會改變老年人的心情,進而增加食欲。另外,也可要求醫生開一些可以促進食欲的藥物。

              6、軟硬適中才順口

              如果是吞咽問題,進食的速度就應該放慢,并調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因為控制不當容易嗆著。

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              老人胃口不好多吃開胃食譜

              西瓜皮粥

              原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。 制法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。

              苦瓜粥

              原料:苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克。 制法:將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。

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              山楂粥

              原料:山楂30~40克、粳米100克、砂糖10克。 制作:先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食。

              胡蘿卜粥

              原料:新鮮胡蘿卜、粳米各適量。 制作:將胡蘿卜洗凈切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。

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